Хотя май никак не может согреть теплым дыханием, но чем не повод компенсировать этот факт ярким компонентом на тарелке в виде ягод?
Клубника
Большинство углеводов происходят из простых сахаров - глюкозы, сахарозы, фруктозы.
Источник высокой концентрации витамина С, марганца, фолата (витамин В9), калия. В меньшей степени обеспечивает организм железом, медью, магнием, фосфором, витаминами В6, К, Е.
Кроме того, содержит мощные антиоксиданты, такие как пеларгонидин (соединение-антоциан предоставляет ярко-красного цвета ягоде, количество пропорционально степени созревания плодов), елагагиновая кислота (полифенол, который способствует борьбе с бактериальным воспалением), элаготанинов (например, сангвиин), процианидинов.
Малина
Богатая витамином С (54% от суточной нормы), магнием (7%), медью (6%), железом (5%), калием (5%), фосфором (4%), витаминами К ( 12%), Е (5%).
Также в ягоде содержится небольшое количество витамина А, В1, В2, В6, кальция и цинка.
Включая такие антиоксиданты, как: кверцетин, элаговая кислота.
Экстракт малины обладает противовоспалительными свойствами, блокируя ЦОГ-2.
Голубика
Витамин К1 (филлохинон) в составе участвует в свертывании крови и способствует прочности костей.
Кроме того, эта ягода - отличный донор витамина С (24), К (36%), и марганца (25%), в меньшем количестве витамина Е, В6, меди.
Считается одним из сильнейших поставщиков антиоксидантов среди овощей и фруктов.
Среди можно найти антоцианы, кверцетин, мирицетин.
Ежевика
Среди микронутриентов лидерами являются витамин С (30,2 мг), К (29 мкг) и марганец (0,9 мг).
Экстракт ежевики доказал эффективность против бактериального воспаления полости рта. Поэтому, если вы обеспокоены состоянием слизистой рта, стоит включить этот продукт в рацион.
