Брюссельська капуста використовується для приготування страв у різних країнах світу. І не дарма вона завоювала любов тисяч людей — крім цікавого смаку, вона має масу корисних властивостей для здоров'я.
У Telegram- каналі ROXY ділиться інформацією про відносини, красу, здоров'я та новини про життя зірок.
Приєднуйтесь!
Про них ти дізнаєшся з матеріалу ROXY.
Знижує ризик розвитку раку шлунково-кишкового тракту
Дослідження, проведене в Португалії в лютому 2022 року, показало, що регулярне вживання брюссельської капусти може знизити ризик раку шлунково-кишкового тракту.
Цей овоч багатий харчовими волокнами, мінералами, вітамінами, каротиноїдами, поліфенолами та глюкозинолатами. Саме останнє з перерахованих речовин має найбільші протиракові властивості.
За даними Американського інституту досліджень раку, сполуки в хрестоцвітих овочах, таких як брюссельська капуста, можуть запобігати росту ракових клітин, зміцнюючи антиоксидантний захист та ДНК.
Корисна для очей
Американський доктор Стефані Сасос зазначає, що брюссельська капуста корисна здоров'ю очей. У ній міститься багато вітаміну А і каротиноїдів — сполук, які мають антиаксидантні властивості.
Якщо вживати брюссельську капусту регулярно, можна знизити ризик захворювань очей, а також зменшити шкоду, яку приносить їм синє світло від смартфона або телевізора.
Знижує ризик розвитку діабету
Згідно з дослідженням, проведеним у Китаї у 2016 році, люди, які регулярно їдять цей хрусткий овоч, мають значно нижчий ризик розвитку діабету 2 типу.
Це може бути пов'язано з тим, що брюссельська капуста багата на клітковину, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Це пребіотичне волокно, тобто воно живить корисні бактерії у кишечнику та допомагає підтримувати його у здоровому стані.
Крім того, брюссельська капуста містить антиоксидант, званий альфа-ліпоєвою кислотою, який пов'язаний з покращенням чутливості до інсуліну.
Покращує імунітет
Брюссельська капуста багата на вітамін С. У 100 грамах овочу міститься 120 мг мікроелемента — це 133,3 % від добової норми.
Вітамін С необхідний організму для підтримки імунітету. Якщо його достатньо, клітини добре справляються з вірусами та бактеріями, що знижує ризик захворювань. Він також стимулює вироблення лейкоцитів та діє як антиоксидант.
А ще збалансований рівень вітаміну С допомагає підтримувати шкіру свіжою та сяючою, оскільки сприяє виробленню колагену.
Містить здорові жири
Якщо ти не любиш рибу, отримати корисні для організму жири можна з брюссельської капусти.
У ній міститься альфа-лінолієва кислота, яка при попаданні в шлунково-кишковий тракт перетворюється на омега-3 кислоту. Також ці речовини допомагають збалансувати рівень холестерину в організмі.
Допомагає запобігти дефектам плоду
Вагітним жінкам важливо дотримуватись правильного раціону харчування, щоб підтримати здоров'я майбутнього малюка.
За словами американського дієтолога Меліси Ріфкін, фолієва кислота, яка надміру міститься в брюссельській капусті, допомагає запобігти дефектам плоду. Зокрема, патології мозку та хребта.
Але не менш корисна брюссельська капуста і для майбутньої мами. Вона допомагає запобігти анемії, а також сприяє здоровому функціонуванню еритроцитів у крові.
Підтримує здоров'я серця
Завдяки рослинній сполукі, яка називається кемпферол, брюссельська капуста допомагає підтримувати здоров'я серця.
Дослідження, проведене в США в 2011 році, показало, що вживання не тільки брюссельської капусти, а й в цілому сімейства хрестоцвітих знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань. Тому варто їсти їх якнайчастіше.
Містять рослинний білок
Для тих, хто дотримується дієти вегетаріанської, важливо контролювати отримання білка. На 100 г брюссельської капусти припадає 3,4 грами цього мікроелемента.
Звичайно, заповнити добову норму білка однією брюссельською капустою навряд чи вийде, але все одно варто додати її до свого раціону, як його додаткове джерело.
Допомагає збалансувати рівень гормонів
Дослідження, проведене у Великій Британії 1986 року, показало, що брюссельська капуста містить глюкозинолати. Ці сполуки мають антиконцерогенну властивість.
Вчені зазначили, що ці речовини можуть знижувати рівень гормонів щитовидної залози. Це добре для людей з гіпертеріозом – захворюванням, коли цих гормонів виробляється надто багато.
Покращує міцність кісток
Брюссельська капуста містить не одну, а дві поживні речовини, які можуть допомогти здоров'ю кісток. Це кальцій та вітамін К. А також марганець, мідь, фосфор, від яких залежить міцність кісток.
За словами дієтолога Меліси Ріфкін зі США, включення до раціону брюссельської капусти може запобігти втраті мінеральної щільності кісткової тканини, а також знизити ризик виникнення остеопорозу.
