Мы — это то, что мы едим. Известный афоризм особенно актуален и для нашей кожи.
Впрочем, если нам не приносит счастья то, что мы едим, это тоже отражается на лице, особенно в вечно тоскливом взгляде. Есть ли решение такой дилеммы? Безусловно: баланс и осознанность.
Мы собрали советы лучших экспертов, которые помогут вам больше узнать о себе и свой коже.
На лице написано
Британский натуропат Нигма Талиб (ей доверяют свои лица Пенелопа Крус, Сиенна Миллер, Шарлотта Тильбюри и Амелия Дорнан) говорит, что как только пациент переступает порог ее кабинета, она сразу может определить, какой пище он отдает предпочтение.
Нигма выделила наиболее спорные продукты, низкая толерантность к которым особенно ярко проявляется на коже, — эксперт считает, что так называемые винные, сахарные, молочные и глютеновые лица легко опознать в толпе.
Сахар
У вас еще не прошло акне, но уже появились морщины? Скорее всего, вы злоупотребляете сахаром (включая мед, шоколад и прочие сладости) и другими простыми углеводами — белой мукой и шлифованным рисом, сладкими фруктами.
Как известно, сахар вызывает брожение в кишечнике, нарушая баланс микрофлоры, что сразу же дает о себе знать воспалениями на лице. Характер их довольно узнаваем — это болезненные папулы, которые словно распирают кожу изнутри, а на поверхности могут выражаться в сильном покраснении и бугорках.
Также сахаром питается подкожный клещ демодекс: учитывая, что его носителем являются 70% людей, а спусковым механизмом к усиленному размножению служит ослабление иммунитета, вы находитесь в группе риска.
Кроме того, один из серьезных врагов нашей молодости — процесс гликации, то есть засахаривания коллагеновых волокон кожи, из-за чего они становятся хрупкими и ломкими, а кожа теряет свою эластичность.
Что с этим делать? Присоединиться к движению «21 день без сахара» и исключить все возможные его источники: не только сладости и газировку, но и кетчуп, бальзамический уксус, колбасу и множество других продуктов — только успевай читать этикетки. Оставить можно лишь фрукты — они содержат клетчатку и энзимы, способствующие пищеварению.
Но помните: хотя сами по себе фрукты и перевариваются не дольше получаса, их нужно есть только отдельно, спустя два-три часа после основного приема пищи, и ни в коем случае не перед сном, иначе брожения не избежать.
После того как вы увидите положительные результаты такой диеты, у вас точно появится мотивация пересмотреть свой рацион.
Молоко
В принципе, по своей сути лактоза является не чем иным, как сахаром, поэтому симптомы «молочного» лица во многом схожи с «сахарным».
Однако есть также нюансы, связанные именно с недостатком или отсутствием в организме молочного фермента. Плохая переносимость лактозы провоцирует воспаление в кишечнике, что выражается в обширных высыпаниях и отечности век.
Еще одна проблема — половые гормоны эстроген и прогестерон, априори содержащиеся в молоке (возможно, их количество значительно возросло из-за стимулирующего лактацию корма, которым питалась корова). Они ускоряют обновление клеток, но при этом усиливают секреторную функцию сальных желез: излишний себум склеивает накопившиеся роговые клетки, так что черные точки и комедоны не заставят себя ждать. Нарушения работы эндокринной системы особенно ярко проявляются на подбородке, поэтому будьте внимательны.
Впрочем, спешим вас обрадовать: будь у вас серьезная непереносимость лактозы, вы бы знали о ней давно. Вероятнее всего, речь идет лишь о низкой способности переваривать это вещество.
А значит, отказываться от сыра, йогуртов и прочих кисломолочных продуктов не придется: за счет того, что в их производстве участвуют бактерии-пробиотики, молочный сахар ими уже расщеплен в кислоту.
Ну а от ведер латте мы решительно советуем отказаться: это одно из самых бесполезных пищевых сочетаний. Если же вы никак не можете без кофе, поначалу попробуйте хотя бы заменить коровье молоко овечьим или козьим — оно обладает меньшей молекулярной массой и его проще расщепить.
Затем переходите на соевые и ореховые заменители, поскольку представленное в большинстве украинских магазинов кокосовое молоко чересчур жирное для ежедневной порции-другой латте.
Уверяем, рано или поздно вам надоест тратить деньги на глупости (а я убеждена, что то же миндальное молоко — не что иное, как блажь, лучше просто съесть горсть орехов). Поэтому научитесь заваривать кофе в турке без добавок и пейте его маленькими глотками, не спеша. Ведь это к тому же так красиво!
Вино
Если глядя в зеркало, вы видите обезвоженную кожу, выраженные носогубные складки, опущенные уголки глаз и расширенные поры, морщины и высыпания на переносице, сетку капилляров по внутренним краям век, на стыке с носом, а также на его крыльях, плюс болезненный румянец на щеках — у вас «винное» лицо.
Алкоголь вызывает обезвоживание организма и расширяет капилляры, из-за чего морщины проявляются глубже, а краснота обостряется. В свою очередь, на участке между бровями отражается работа печени.
Так что прежде чем записываться на уколы ботокса, проверьте состояние этого органа или пересмотрите свою «норму» алкоголя, а также жирных и молочных продуктов, представляющих для печени существенную нагрузку.
Отказываться от горячительных напитков полностью не стоит (по крайней мере, давать вам такие строгие указания мы не беремся — это уже дело врачей). Но последовать совету Нигмы Талиб и сократить употребление алкоголя до 20% от привычного для вас объема определенно стоит.
Глютен
По мнению Нигмы Талиб, избыток глютена в организме выражается в пигментных пятнах на подбородке, а также в отечности и красноте щек. Раздражая кишечник, этот клейкий белок влияет на репродуктивную систему и гормональный фон. Хотя не все так однозначно.
Дело в том, что серьезное заболевание целиакия встречается всего у 1,5—2% населения планеты, но последствия его могут быть катастрофичны.
Когда организм не переваривает глютен, тот раздражает стенки кишечника и нарушает всасываемость витаминов, минералов и питательных веществ. Отсюда — снижение иммунитета, анемия, диабет, язва, дерматит и множество других серьезных проблем.
Обычно целиакия проявляется в детстве. Более того, даже один грамм этого клейкого белка, попавший в кишечник, сразу же дает о себе знать.
А ведь у глютена множество скрытых источников — это магазинные заправки для салатов, соусы, сосиски, алкоголь, сыр, йогурт и даже (о боги!) мороженое.
Так что если вы в качестве здорового перекуса в ящике офисного стола держите безглютеновые батончики, а расслабляться после тяжелого рабочего дня предпочитаете с бокалом, — вы просто себя обманываете.
Кстати, с безглютеновыми сладостями сложилась двусмысленная ситуация: ради сохранения вкусовой и эстетической ценности в них добавляют больше жиров, крахмала и сахара. Поэтому врачи настроены решительно: похудеть и оздоровиться на безглютеновой диете невозможно.
Зато употреблять безглютеновые крупы, такие как пшено, гречка или киноа, вам никто не запрещает. Просто знайте меру и не сходите с ума. Ведь полученный из натуральных продуктов глютен в разумных дозах служит источником клетчатки, аминокислот, фосфора, кальция и витамина B.
Сверим часы
От всей полученной информации у вас кружится голова и вам кажется, что вы непременно что-то забудете и сорветесь? Без паники! Вредная еда и сладкие грехи тоже имеют место в жизни здорового и красивого человека.
Любое отступление в сторону вредной пищи неспособно нанести серьезный вред организму. Но только в том случае, когда это происходит однократно. Если вы позволяете себе такое постоянно, то это уже ваш рацион, а не срыв.
Вред от подобных нарушений можно компенсировать употреблением большого количества воды, природных антиоксидантов, а также тренировками, стимулирующими обмен веществ.
Есть насыщенные углеводами продукты в первой половине дня, когда наиболее эффективно функционирует пищеварение. Так, утро лучше начинать не с привычного йогурта или творога, а с натуральных безглютеновых злаков, поскольку они дают «медленную» энергию, которая высвобождается постепенно и заряжает до самого обеда.
Все спорные, но такие соблазнительные продукты — шоколад, выпечку, красное мясо, супы на мясном бульоне, помидоры, перец и баклажаны — можно себе позволить в обед, когда пищеварение наиболее активно, а основной упор делать все-таки на овощи и зелень.
И конечно, соблюдать правила сочетания продуктов, не дополнять животный белок растительным или быстрыми углеводами.
Кстати, об уже упомянутых помидорах, перце и баклажанах следует сказать отдельно. Они, как и картофель, относятся к семейству пасленовых, которые исключают из рациона многие диетологи, в том числе адепты макробиотики.
Ведь среди пасленовых немало ядовитых растений. У многих людей проявляется чувствительность к этим продуктам, перерастающая порой в серьезные заболевания. Поэтому все семейство также отнесли к категории потенциально опасных, не рекомендованных после шести вечера. За ужином предпочтительны легкоусваиваемые животные белки — нежирная рыба и морепродукты, творог и йогурты, ведь белок понадобится ночью для восстановления.
Среди продуктов, особенно полезных для кожи, стоит выделить авокадо и семена льна (богаты омега-кислотами), тыквенные семечки и фасоль (высокое содержание цинка), салаты, зелень и брокколи (источники хлорофилла). Такая еда действительно выглядит и красиво, и аппетитно.
