Повышение температуры на улице диктует свои правила, следуя которым, мы сможем пережить жаркий период гораздо легче.

О главных принципах питания в жару:

 

Правило №1

Летом мы активно потеем, и этот физиологический процесс очень важен для терморегуляции. Вместе с потом мы теряем воду и важные электролиты – Na, K, Mg, Cа, которые нужно пополнять.

Окрашенной жидкостью с сахаром или сахарозаменителями и пузырями это трудно сделать, поэтому не утоляйте жажду такими напитками, а слушайте свое тело и пополняйте водный баланс в первую очередь чистой водой!

 

 

Правило №2

Безопасность, осторожность и бдительность. Помните, что жара вносит коррективы в условия хранения продуктов, при несоблюдении которых опасность увеличивается в геометрической прогрессии.

Особенно будьте бдительны с такими продуктами, как колбасные изделия, сырое мясо и рыба, молочные продукты, сливки, и исключите из рациона те продукты, которые при такой температуре быстро портятся.

Избегайте доставок в это время, соедините приятное с полезным. Составьте здоровую тарелку сами или угостите себя блюдом в заведении из-под ножа.

 

 

Правило №3

Лето – это настоящий подарок нашему организму с точки зрения обогащения макро- и микронутриентами.

Добавляйте в каждый прием пищи зелень, овощи, листья салата. Они богаты калием, кальцием, витаминами группы В (особенно фолатами), С, антиоксидантами.

Ягоды, фрукты – обязательно, но давайте попробуем без переедания.

Разбавьте рацион холодными супами (гаспачо, холодный борщ, окрошка).

Высококачественный белок найдете в яйцах, рыбе, мясе (без обжарки), бобовых. На завтрак и обед они подойдут безупречно.

Ужины иногда делайте из комбинации овощей и полезных жиров. Например, тушеный кабачок, цуккини, томат, лук, с добавлением оливкового масла, кунжута, оливок и авокадо.