Повышение температуры на улице диктует свои правила, следуя которым, мы сможем пережить жаркий период гораздо легче.
О главных принципах питания в жару:
Правило №1
Летом мы активно потеем, и этот физиологический процесс очень важен для терморегуляции. Вместе с потом мы теряем воду и важные электролиты – Na, K, Mg, Cа, которые нужно пополнять.
Окрашенной жидкостью с сахаром или сахарозаменителями и пузырями это трудно сделать, поэтому не утоляйте жажду такими напитками, а слушайте свое тело и пополняйте водный баланс в первую очередь чистой водой!
Правило №2
Безопасность, осторожность и бдительность. Помните, что жара вносит коррективы в условия хранения продуктов, при несоблюдении которых опасность увеличивается в геометрической прогрессии.
Особенно будьте бдительны с такими продуктами, как колбасные изделия, сырое мясо и рыба, молочные продукты, сливки, и исключите из рациона те продукты, которые при такой температуре быстро портятся.
Избегайте доставок в это время, соедините приятное с полезным. Составьте здоровую тарелку сами или угостите себя блюдом в заведении из-под ножа.
Правило №3
Лето – это настоящий подарок нашему организму с точки зрения обогащения макро- и микронутриентами.
Добавляйте в каждый прием пищи зелень, овощи, листья салата. Они богаты калием, кальцием, витаминами группы В (особенно фолатами), С, антиоксидантами.
Ягоды, фрукты – обязательно, но давайте попробуем без переедания.
Разбавьте рацион холодными супами (гаспачо, холодный борщ, окрошка).
Высококачественный белок найдете в яйцах, рыбе, мясе (без обжарки), бобовых. На завтрак и обед они подойдут безупречно.
Ужины иногда делайте из комбинации овощей и полезных жиров. Например, тушеный кабачок, цуккини, томат, лук, с добавлением оливкового масла, кунжута, оливок и авокадо.
