Пестрые салаты с майонезом, тарталетки, пирожные – все так соблазнительно выглядит, но все такое вредное… Чтобы праздники прошли без следа для фигуры и пищеварения, добавьте в меню полезные продукты. Они тоже аппетитны и могут выглядеть вполне празднично!
Что из меню правильного питания поставить на новогодний стол?
Чему сказать «нет» за праздничным столом
Выбирая рецепты блюд к новогодней трапезе, следите, чтобы в их состав не входили:
– картофель, белый рис, макароны из мягких сортов пшеницы, сахар: такие продукты содержат много быстрых углеводов;
– майонез: жирный, острый и малополезный соус;
– острые приправы: разжигают аппетит и могут вызвать обострение язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта;
– соленья: соль, сахар и уксус, входящие в маринад, способны любой продукт из полезного превратить во вредный;
– десерты со сливочным кремом: торты и пирожные с бисквитной или песочной основой и масляным кремом скажутся не только на талии, но и на ухудшении работы печени и поджелудочной железы, перегруженных другими излишествами.
Чему сказать «да» за праздничным столом
Ассорти из морепродуктов
На праздничном новогоднем столе нужно обязательно заменить вредную и жирную колбасную нарезку на ассорти из морепродуктов.
Это будет замечательная и полезная альтернатива мясным изделиям, которая послужит прекрасной закуской практически к любому алкогольному напитку.
Например, можно оформить блюдо, выложив на него креветки, мидии, кальмары и легкую рыбу – форель или лосося, и украсить листьями салата, свежей зеленью и дольками лимона.
Овощные шашлычки
В качестве гарнира лучше приготовить запеченные овощи или шашлычки из шампиньонов и овощей, например с баклажанами, помидорами черри и болгарским перцем. Они будут вкусными не только в горячем, но и холодном виде даже с минимумом приправ.
Если вы любите соусы, откажитесь от кетчупа, горчицы и майонеза в пользу песто или гуакамоле: они отлично подойдут к шашлычкам и не навредят вашему организму.
Чтобы новогодний стол не показался бедным на закуски, используйте оригинальную подачу салатов в рюмках, бокалах или кокотницах. Порционная подача сделает затруднительным переедание.
Легкие десерты
Суфле, желе, безе и мармелады – идеальные и относительно легкие праздничные десерты.
Их достаточно просто и быстро приготовить, поэтому можете не беспокоиться, что в предновогодней суете вам придется простоять несколько часов у плиты, чтобы приготовить сладкое лакомство, как, например, бывает при выпечке тортов.
Фруктовая тарелка
Мандарины, бананы, яблоки, виноград, манго – свежие фрукты богаты не только витаминами и антиоксидантами, но и клетчаткой, которая снижает уровень холестерина в крови, выводит из организма лишние жиры и токсины.
Особенно рекомендуются яблоки, ведь в них есть пектин, который усиливает детокс-эффект и стимулирует пищеварение.
Но и любые другие красиво нарезанные фрукты будут смотреться на столе привлекательно. А с помощью шпажек или зубочисток можно сделать милые фруктовые канапе.
На заметку
По возможности празднуйте Новый год активно. Если в вашей новогодней программе будут не только радости гурмана, но и танцы, развлечения и прогулки на свежем воздухе, организму будет куда потратить полученные калории.
Да и перерывы в приеме пищи, которые должны составлять не менее 40 минут, просто необходимы для ее усвоения.
Здорового вам застолья и счастливого Нового года и Рождества!
Подписывайтесь на наш TG-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!
Понравилось? Обязательно поделись с друзьями:
