Запасайтеся вітамінами.
У Telegram- каналі ROXY ділиться інформацією про відносини, красу, здоров'я та новини про життя зірок.
Приєднуйтесь!
Кавун
Соковита м'якоть цього плоду вже є самодостатнім десертом. У салатах кавун вдало поєднується із сиром, морепродуктами і навіть овочами. Він гарний у вигляді желе та сорбетів. З кавуном виходять цікаві коктейлі та лимонади, що добре вгамовують спрагу. А як експеримент можна зробити навіть кавунове гаспачо.
Любителям заготовок припадуть до смаку густий кавуновий мед, джеми, компоти, солоні або мариновані кавуни. Зі кірок виходить вдале варення, а якщо замаринувати їх, то й цікава закуска на зиму.
Виноград
Різноманітність сортів дозволяє вибрати ласощі на будь-який смак. Знаходить виноград своє застосування і в кулінарії. Він дарує яскраві нотки смаку різних салатів, а той же "Тіффані" і зовсім важко уявити без виноградного декору.
Виноградини гарні як начинка для сирних кульок та вдало доповнюють інші закуски. З них можна зробити цукерки, інші десерти та навіть соуси для м'ясних страв. Зберегти виноград на зиму можна у вигляді варення, компоту або джему, а можна просто замаринувати.
Груші
Соковиті та солодкі груші особливо гарні у сезон. Їх можна додавати в пироги, торти та кекси, запікати з різними топінгами, готувати у вині чи шампанському. З груш виходить цікавий соус карамельний без цукру і навіть аджика. Фрукти додадуть цікаві нотки смак м'ясних страв і різотто.
Поекспериментувати з грушами можна і в салатах, поєднуючи з куркою, печінкою або овочами. А ще вони гарні у маринованому вигляді і навіть на гарячих бутербродах. Зберегти врожай на зиму можна у вигляді варення, компоту чи соку.
Дині
У дині солодка та ароматна м'якоть, яка гарна сама по собі та в різних стравах. З неї виходять освіжаючі сорбети, ніжні пироги та інші десерти. У салатах диня добре поєднується із сирами, м'ясними продуктами, фруктами та овочами.
А ще соковита м'якоть подарує неймовірний смак холодному супу та стане основою цікавого соусу до пасти. І навіть з динного насіння виходить незвичайне рослинне молоко. На зиму із дині можна зробити варення.
Інжир
Наприкінці літа та початку осені на ринках та в магазинах багато солодкого та стиглого інжиру. І навіть якщо ви вже наїлися їм вдосталь, спробуйте додати його до різних страв.
Інжир гарний у десертах та випічці, причому не обов'язково солодкий. З нього виходять незвичайні закуски у поєднанні з сиром або беконом, салати та бутерброди. Доречний інжир і в м'ясних стравах, наприклад, у дуеті з куркою. Варення з інжиру також варять.
Кабачки
Головна перевага цього овоча у його універсальності. Кабачки вдало поєднуються з м'ясом, самі по собі гарні у других стравах та супах. З них виходять чудові закуски, салати, солодка та ситна випічка.
Стануть в нагоді вони і поціновувачам домашніх заготовок, адже з кабачків виходять смачна ікра, салати на зиму і навіть варення. Навіть з перезрілих можна легко приготувати цікаві страви, цукати або запіканка.
Кукурудза
Варена кукурудза – справжній хіт кінця літа та початку осені. Її можна запекти в духовці або на мангалі, додати в пасту або різотто і взяти навіть за основу для супу. На зиму кукурудзяні зерна також консервують.
Обліпиха
Кислинка ягід, що дозрівають наприкінці літа і на початку осені, яскраво розкривається в чаях і морсах. З обліпихи виходять насичені соуси до м'яса чи випічки, солодкі пироги та курди. А зберегти ягоди на зиму можна у вигляді варення, компоту чи сиропу.
Персики
Соковиті фрукти – самі собою десерт. Також вони гарні в салатах, на брускеттах із сиром і навіть у холодному супі. Цікавим виходить і поєднання свинини із персиковим соусом. На зиму фрукти зберігають у вигляді варення або компоту.
Сливи
Сливи успішно поєднуються з м'ясом і можуть стати основою для різних соусів. Вони гарні в пирогах, підходять для мармеладів і пастили, а ще можуть підкорити вас своїм смаком у запеченому або карамелізованому вигляді. На зиму зі слив можна зробити варення, компоти та улюблений багатьма ткемалі.
Яблука
Яблука – ще один універсальний продукт. Насамперед, вони гарні самі собою. Яблука часто додають у випічку та десерти, а уявити класичний штрудель або шарлотку без цього фрукта просто неможливо.
У несолодкі ситні страви з м'яса та печінки яблука також можна додати, вони доречні в овочевих та м'ясних салатах. У варіантах заготівель не бракує: легко приготувати різноманітні варення, соки, компоти, повидла, джеми і навіть соуси.
