Тренерка бігунів Аліша Флінн називає шоколадне молоко одним із найефективніших і несподіваних засобів для відновлення після тренування. Цей напій часто видають бігунам одразу після перетину фінішної прямої, наприклад, на марафонах.
Шоколадне молоко вже стало своєрідною традицією серед спортсменів, і не дарма. Його ефективність підтверджена науково.
Яка користь від шоколадного молока?
"Шоколадне молоко після бігу стало традицією не просто так. За цим стоїть наука", – зазначає Аліша Флінн. "У ньому ідеальне співвідношення вуглеводів до білків — 3:1. Це допомагає поповнити запаси глікогену та відновити м’язи після тривалого навантаження. Напій також містить електроліти (калій і натрій), які сприяють гідратації, а також кальцій і вітамін D, що важливо для здоров’я кісток, особливо в жінок".
Коли краще вживати шоколадне молоко?
Найефективніше пити його впродовж першої години після інтенсивного тренування. В умовах дедалі потужнішої популярності білкових продуктів, шоколадне молоко є не тільки простим і доступним рішенням, а й таким, що надає організму всі необхідні поживні речовини. "Це повноцінне джерело білка, яке містить всі дев’ять незамінних амінокислот, що не виробляються організмом самостійно. Напій не лише ефективний, але й приємний на смак, що полегшує відновлення після фізичних навантажень", – пояснює Флінн.
А як щодо звичайного молока?
"Фактично, шоколадне молоко — це звичайне молоко з доданим какао та підсолоджувачами", – коментує Айла Браммер, дієтологиня і засновниця FullWell. "Базові поживні переваги залишаються тими самими: білок, кальцій, вуглеводи та електроліти і, зокрема, калій. А додатковим бонусом є какао, яке містить флавоноїди (антиоксиданти, що стимулюють вироблення оксиду азоту). Це, своєю чергою, покращує кровообіг і постачання кисню до м’язів".
Чи обов’язково саме шоколадне?
Фахівці наголошують, що поживний профіль шоколадного молока можна відтворити й за допомогою інших комбінацій білка та вуглеводів, хоча вони можуть бути менш привабливими для смаку. "Звичайне молоко з бананом або тостом із арахісовим маслом має подібний ефект", – додає Браммер. "Додані цукри у шоколадному молоці не є необхідними, але саме зручність і ностальгійна складова роблять цей варіант популярним".
Чи всім підходить шоколадне молоко?
Флінн застерігає, що людям з нестерпністю лактози варто обирати варіанти без лактози. Рослинні альтернативи, як-от мигдальне молоко, не забезпечують такого самого відновлювального ефекту: "Більшість рослинних напоїв мають низький вміст білка, майже не містять вуглеводів чи електролітів, а також не мають повного амінокислотного профілю, необхідного після тренування", – пояснює Флінн.
І Браммер погоджується: "Шоколадне молоко — це справді зручний варіант для відновлення, але не єдиний. Звичайне молоко у поєднанні з правильно підібраними вуглеводами працює не гірше і часто містить менше цукру".
