Осень — идеальное время для приготовления блюд из тыквы. Этот универсальный продукт можно использовать как в сладких, так и в острых блюдах. Тыква помогает восполнить необходимые запасы витаминов A, E и C.
Кроме того, содержащаяся в ней клетчатка снабдит вас энергией на весь день и стабилизирует уровень сахара в крови.
Тыква одинаково полезна в сыром, запеченном и консервированном виде.
Полезные свойства тыквы
- Тыква богата минералами. Калий, магний и железо оказывают положительное влияние на сердце, регулируют кровяное давление и снабжают кислородом эритроциты.
- Большое содержание антиоксидантов. Тыква полна бета-каротина и важных антиоксидантов, которые восстанавливают клетки организма.
- Низкая калорийность. В 100 граммах тыквы насчитывается всего 30 калорий и 0,1 грамма жира. Регулярное потребление тыквы помогает сбросить вес, а большое содержание клетчатки надолго оставляет чувство сытости. Чтобы получить богатый белком перекус, смешайте полстакана консервированной тыквы с нежирным греческим йогуртом, корицей, мускатным орехом и медом.
- Тыквенные семена. При приготовлении тыквы не забудьте оставить ее семена, ведь они наполнены калием, магнием, цинком и железом. Жареные семена станут отличным снеком.
