Пружна, щільна та зволожена шкіра — це не лише результат грамотного щоденного домашнього догляду. В першу чергу ваша шкіра — це дзеркало внутрішнього стану вашого організму та ресурсів, які він має для регенерації. Лікарка-ендокринологиня та дієтологиня розповідає, як зробити найголовніший інструмент молодості — щоденне харчування, максимально ефективним та корисним.
Основу «каркасу» шкіри складають колаген та еластин. Суха статистика: після 25 років ми втрачаємо близько 1% колагену щороку. Додайте до цього надлишок сонця, цукру та хронічний стрес — і цей відсоток стрімко зростає.
Білок
Уявіть, що колаген — це стіна. Білок із їжі — це матеріал, який організм спочатку розбирає на окремі «цеглинки» — амінокислоти. Для будівництва саме колагену нам потрібні три амінокислоти: гліцин, пролін та лізин. Якщо білка в раціоні замало, організму просто немає з чого синтезувати нові волокна шкіри.
Джерела: риба, яйця, птиця, мʼясо, білий молодий сир, тофу, бобові. Норма — 1.2-1.6 г білка на кг ваги.
Вітамін С
Це головний кофактор синтезу колагену. Без вітаміну С ферменти не зможуть «склеїти» амінокислоти в міцні колагенові волокна.
Джерела: ківі, цитрусові, броколі, болгарський перець, капуста.
Важливо: він не накопичується, тому має бути в раціоні щодня (добова потреба – 75-90 мг). Ударні дози не потрібні — нам треба лише «активатор» для ферментів.
Омега-3 жирні кислоти
Шкіра «сохне» не лише від нестачі води, а й від пошкодженого захисного бар’єра. Омега-3 жирні кислоти зменшують запалення, сухість, лущення і підтримують еластичність клітинних мембран.
Джерела: жирна риба (оселедець, скумбрія, лосось), чіа, насіння льону, волоські горіхи.
Цинк
Активує синтез власного колагену та прискорює оновлення клітин, захищаючи шкіру від запалень і фотостаріння.
Джерела: морепродукти (особливо устриці), гарбузове насіння, яловичина, сочевиця.
Залізо
Забезпечує клітини шкіри киснем та активує ферменти, що відповідають за міцність і стабільність колагенового «каркасу».
Джерела: гемове залізо (печінка, червоне м’ясо, птиця, молюски) та негемове (шпинат, бобові, гречка).
Антиоксиданти
Нейтралізують вільні радикали, захищаючи колагенові волокна від передчасного руйнування та фотостаріння.
Найбагатші джерела: ягоди насиченого кольору, темна листова зелень, зелений чай, какао.
